El estudio internacional publicado en la revista Antibiotics, en el que participa el Servicio de Microbiología Clínica del Hospital Universitario Príncipe de Asturias (HUPA) de Alcalá de Henares, lleva por título “El componente Sanguiin H-6 de las semillas de las moras de los pantanos (Rubus chamaemorus) puede prevenir el desarrollo de biopelículas de Staphylococcus aureus resistentes a la meticilina durante la infección de heridas”.
Las moras de los pantanos son de color amarillo dorado, blandos y jugosos y tienen un alto contenido de vitamina C. Normalmente se consumen como mermeladas, zumos, tartas o licores. En Finlandia, estas moras se consumen junto con Leipäjuust (un queso local). Además, son ricas en compuestos fenólicos, unas sustancias de conocidas propiedades antimicrobianas que evitan la formación de biopelículas bacterianas que protegen a los gérmenes frente a la acción del sistema inmune y de los antibióticos.
Este trabajo muestra la excelente actividad antimicrobiana de uno de los principios activos aislados de las semillas de estas moras (Sanguiin H-6) en ensayos in vitro e in vivo en un modelo de herida y abre el camino para un posible uso en la prevención de la infección de herida quirúrgica, un tipo de infección postquirúrgica.
Las infecciones postquirúrgicas aumentan la estancia hospitalaria y los tratamientos antibióticos y se acompañan también de un mayor número de intervenciones quirúrgicas, ingresos en la UCI y de mortalidad. Además, suponen una carga económica muy importante para el sistema sanitario. Por ejemplo, se ha calculado que cada infección de una prótesis de rodilla o cadera puede suponer un coste añadido aproximado medio de 50.000-70.000 euros. Este último es un problema de importancia cada vez mayor por el envejecimiento de la población del planeta. Por tanto, la prevención de este tipo de infecciones es un tema clave que deberá investigarse en los próximos años.
El estudio se ha realizado en colaboración con el Instituto de Investigación Sanitaria Fundación Jiménez Díaz , el Instituto Carlos III (CIBER-ID) y diferentes centros de investigación de Finlandia que incluyen el University Hospital of Helsinki y el VTT Technical Research Centre of Finland Ltd.
Por parte del HUPA participan el responsable del Servicio de Microbiología, Dr. Juan Cuadros, y el Dr. Ramón Pérez Tanoira, adjunto de este Servicio que participa desde hace años en diferentes proyectos de investigación de la Universidad de Helsinki, donde realizó su segundo doctorado en nuevas terapias frente a las infecciones asociadas a la formación de biopelículas bacterianas.
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