Surge Leche Madriz: innovación ganadera en la capital
Esta semana marca el lanzamiento de Leche Madriz, una iniciativa liderada por cuatro familias ganaderas de la Comunidad de Madrid. Este proyecto no solo busca promocionar la producción local, sino también resaltar la importancia del bienestar animal. Con una flota de 1000 vacas, estas granjas producen aproximadamente el 24% de la leche consumida en la región.
El concepto de Leche Madriz se centra en ofrecer un producto de cercanía, impulsado significativamente tras la pandemia de Covid-19. Alvaro Perioncely, director comercial, destaca el creciente aprecio por las marcas locales. La cooperativa surge de la mano de cuatro familias ganaderas de Villa del Prado, Griñón, Leganés y Valdemoro e inició su andadura hace dos años. Espera incorporar más ganaderos madrileños que cumplan con los estándares de bienestar animal.
Con una producción anual de 12.500.000 litros, Leche Madriz representa un esfuerzo colaborativo por preservar la ganadería en una región donde las explotaciones han disminuido drásticamente. La cooperativa se muestra abierta a la integración de nuevas granjas, buscando fortalecer la industria láctea local.
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