La Comunidad de Madrid identifica material genético en el champiñón común con posibles propiedades saludables para el ser humano

Instituto de Estudios Avanzados de la Comunidad de Madrid IMDEA Alimentación ha conseguido localizar fragmentos pequeños de RNA del champiñón común, es decir, material genético de la seta, que afectaría a la producción de proteínas beneficiosas para las personas que lo ingieren.