Conocemos a Restaurante Changó de la mano de Onésimo Valenciano, dueño y gerente de uno de los patrocinadores más longevos del C.D. Leganés (ambos llevan unidos desde hace más de quince temporadas), y referencia gastronómica de la ciudad de Leganés.
Es un espacio ubicado entre árboles, con chimenea, luz natural y una propuesta gastronómica de temporada, de cercanía y de calidad.
Hemos crecido juntos y consolidado nuestra relación, basada en valores como el esfuerzo y la ambición por mejorar.
Nos diferencia el entorno, la propuesta gastronómica y la preocupación por un proyecto sostenible.
Hemos notado que nuestros clientes cada vez son más exigentes con la calidad de los productos y con el servicio de restauración, y eso nos hace mejorar.
La única forma es mantenerse firme en nuestra propuesta y dando estabilidad laboral a nuestro equipo de trabajo para, cuando vaya volviendo la normalidad, estar preparados. También nos ha ayudado el disponer de espacios al aire libre.
La experiencia de cliente es fundamental, sin ellos no tendría sentido Changó. Queremos crear una comunidad alrededor y que tengan una relación intensa con nosotros.
Estamos muy vinculados a la fundación de restaurantes sostenibles y trabajamos con productos y procesos que ayuden a mejorar nuestra relación con el entorno y evitar consumos y residuos innecesarios. Hemos eliminado los plásticos de un solo uso, consumimos energía renovable, clasificamos nuestros residuos, usamos agua filtrada, cultivamos nuestras verduras de temporada y tenemos un compromiso con la formación de jóvenes profesionales.
La experiencia fue muy positiva, trabajamos junto con el club para hacer una renovación profunda de la hostelería de Butarque y adaptándola al crecimiento del club.
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