La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha ensalzado “la profesionalidad” del sector de la hostelería durante la pandemia y “una responsabilidad que recordaremos siempre”. En la entrega de la V Edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid en la Real Casa de Correos, reconocimientos que otorga la Academia Madrileña de Gastronomía, la jefa del Ejecutivo regional ha destacado que “Madrid pasará a la historia como la región en la que la pandemia no pudo con las ganas de los profesionales de la gastronomía por permanecer abiertos y mantener el pulso haciendo compatibles la salud y la economía”.
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